Η Έλλη Καφρίτσα είναι ειδική παιδαγωγός και φιλόλογος. Αποφοίτησε από το τμήμα Φιλοσοφίας Παιδαγωγικής Ψυχολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στον τομέα της Συμπεριληπτικής και Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης (MSc Inclusive Education) από το University of Edinburgh. Ταυτόχρονα την παρούσα περίοδο παρακολουθεί το μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Γλωσσική Τεχνολογία» (MSc Language Technology) του τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Ερευνητικού Κέντρου «Αθηνά».
Έχει ολοκληρώσει ετήσια εκπαίδευση στην ειδική αγωγή και εξειδικεύεται στη χρήση της εκπαιδευτικής τεχνολογίας σε παιδιά και ενήλικες με νοητική αναπηρία, ΔΕΠ-Υ, δυσλεξία και άλλες ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες. Παράλληλα έχει ολοκληρώσει εκπαίδευση στην εκπαιδευτική ρομποτική, την οποία χρησιμοποιεί ως θεραπευτικό και εκπαιδευτικό μέσο. Κατέχει επάρκεια και εξειδίκευση στα ψυχομετρικά εργαλεία ΛαΤω (Γλωσσικής Επάρκειας), Detroit (Μαθησιακής Επάρκειας) καθώς και Μαθηματικής Επάρκειας και Πρώιμης Μαθηματικής Επάρκειας Ουτρέχτης. Ακόμη, έχει εκπαιδευτεί στη χρήση άλλων εργαλείων καθώς και στην ανάλυση παιδικού ιχνογραφήματος. Έχει εκπονήσει έρευνα με θέμα την επίδραση της χρήσης της τεχνολογίας σε μαθητές με ΔΕΠ-Υ στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση και έχει παρουσιάσει ερευνητικές μελέτες σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Έχει εργαστεί ως ειδική παιδαγωγός σε σχολεία του Εδιμβούργου και της Αθήνας καθώς και σε ιδιωτικά κέντρα ειδικής αγωγής.
